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Extraction de la pulpe de Tucuma

Michel POBEDA — Thu, 16 Feb 2012 22:00:54 +0000

Une étude complète sur l’extraction de la pulpe de Tucuma par CO2 supercritique

Lire l’étude

Début du ramassage du Tucuma au Brésil

Michel POBEDA — Thu, 16 Feb 2012 21:55:33 +0000

La cueillette des régimes du palmier Tucuma a démarré au Brésil comme tous les ans en Février.

Botanique

Michel POBEDA — Thu, 16 Feb 2012 21:50:26 +0000

Botanique du Tucuma

Chaque pied de Tucuma est composé de plusieurs stipes* de 10 à 15 mètres de haut terminés par une couronne de feuilles. Les feuilles du palmier sont de forme pennée, leurs faces inférieures étant blanchâtres et pulvérulentes. Le stipe et les pétioles présentent des épines (ou aiguillons) noires et aplaties pouvant atteindre 12 cm de long. Il sera nécessaire de prendre de sérieuses précautions quant à la cueillette des fruits regroupés en grappes !

Le Tucuma produit 4 grappes par an environ qui regroupent 100 à 200 fruits (45 x 35 mm environ) ovoïdes, à peau lisse, verts au départ puis rouge-orangé à maturité.Ces fruits sont des drupes* avec : – une peau (épicarpe) lisse au toucher – la pulpe (mésocarpe) 30-36% fibreuse riche en cellules à huile – la coque (endocarpe) 45-50% épaisse et dure qui contient l’amande 20%

Histoire

Michel POBEDA — Thu, 16 Feb 2012 21:48:43 +0000

Astrocaryum vulgare communément appelé Awara ou Tucuma est un palmier épineux. Il semble être originaire du Nord-Ouest de l’Amérique du Sud bien que certains manuels indiquent l’île de Singapour. Le Tucuma pousse en savanes hautes ou en forêts côtières, dans … Continuer la lecture →

A Propos

Michel POBEDA — Thu, 25 Aug 2011 08:35:21 +0000

La grande Encyclopédie, celle de Diderot et D’Alembert, a mis des années avant d’être disponible pour les lecteurs.

Avec Internet, une somme de ressources peut être accessible immédiatement.

Mais Internet, c’est aussi le travail collaboratif pour arriver vite à une masse colossale. Et qui dit masse dit mariage du meilleur et du pire. Wikipédia est incontournable, pas toujours exact et jamais personnalisé.

Encyclopédie.fr coordonne un travail autour de thèmes de société ou d’actualités. Ces dossiers sont aujourd’hui des ressources permettant d’approfondir un thème. Ils sont toujours engagés et par nature partiaux. L’important étant, pour ceux qui s’y reconnaissent, de trouver des vues originales, voir passionnées.

Ces ressources se regroupent sur un site dédié, avec un nom générique approprié permettant de parfaire la lisibilité. Les thèmes abordés en 2011 seront :

Encyclopédie Médicale
Medical dictionnary (ressources en anglais)
Annuaires des médecins

Homéopathie
Bien-être
Santé
Huiles végétales
Huiles africaines
Huiles amazoniennes
Actualités
Bibliographies

Géostratégie
Armes biologiques
Tragédies sanitaires
Système monétaire
Maritime

Musique
Radios du monde

Géographie
Vins & Cuisine

Droit du net